Palacsinta liszt és tej nélkül receptjei

Fitti palacsinta tej és tojás nélkül

Fitti palacsinta tej és tojás nélkül

A fitti palacsintatésztában nincs sem cukor, sem finomliszt, sem tojás, sem pedig tej. A fitti palacsinta nem barnul annyira, mint az olajon sült (fehér lisztes) palacsinta, és a színe is egyenletes lesz
Csokis banános keksz liszt és tojás nélkül

Csokis banános keksz liszt és tojás nélkül

Se tojás, se vaj, se liszt, sőőőt a recept még cukrot sem írt, de én belecsempésztem pár kanál nyírfacukit, és így lett a végeredmény egy nagyon tömör, tejjel vagy joghurttal nyammogós “jóreggelt” keksz
Híg palacsinta, ahogy Édesapám készíti

Híg palacsinta, ahogy Édesapám készíti

A száraz hozzávalókat egy magasabb edénybe szórjuk, majd a tojással, olajjal és tejjel csomómentesre keverjük (gépi- vagy kézi habverőt használunk)
Bögrés palacsinta

Bögrés palacsinta

Ezen úgy segítettem, hogy kis tejjel felhígítottam és máris úgy terült magától, mint a hagyományos palacsinta
Csalafinta palacsinta (diabetikus)

Csalafinta palacsinta (diabetikus)

Az alapanyagokból a megszokott módon palacsintatésztát készítünk, és megsütjük. Volt, ami ragadt, volt, ami szakadt, volt, amire a szigorú zsűri finnyáskodva húzta el a száját, de a kitartó próbálkozás végül meghozta az eredményét, és megszületett a mi finom, diabetikus palacsintánk
Hortobágyi palacsinta - Kata konyhájából

Hortobágyi palacsinta - Kata konyhájából

keményítő/liszt a sűrítéshez (ízlés szerint). A palacsinta hozzávalóit összekeverem - előbb a száraz alapanyagokat a fele mennyiségű folyadékkal és tojásokkal csomómentesre keverem, majd felhígítom a maradék tejjel és szódavízzel
Habos-rakott palacsinta

Habos-rakott palacsinta

Nálunk természetesen cukormentesen és zömében teljes kiőrlésű liszt felhasználásával készült. Én most tejszín és víz keverékét használtam
Tejmentes palacsinta – útmutatással a kezdőknek

Tejmentes palacsinta – útmutatással a kezdőknek

A tojást habverővel elkeverjük (nem kell felverni, de habverővel lehet egyenletesen elkeverni a tésztát), hozzáadjuk a lisztet és kb a víz felét és az olajat, simára keverjük, kb nokedli sűrűségű sima, csomómentes tésztát kapunk
Tiramisu palacsinta

Tiramisu palacsinta

Bár “igazi” recept még nincs róla a blogon, de volt már mascarponéval töltött tiramisugolyó és hamis tiramisu mascarpone nélkül